Propuesta de mejora en la Gestión de los procesos de una Cadena de Frío para Carne de Vacuno.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Sandoval Contreras, Cristian Andrés |
|---|---|
| Awdur Corfforaethol: | Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios |
| Awduron Eraill: | Concha Vargas, Guillermo Vicente (Profesor Guía.) |
| Fformat: | Traethawd Ymchwil Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Chillán, Chile.
2010.
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
| Tagiau: |
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Eitemau Tebyg
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Microbiología de las carnes conservadas por el frío
gan: Noskowa, G. L.
Cyhoeddwyd: (1980) -
Tecnología e higiene de la carne
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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
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