APA (7th ed.) Citation

Baltes, W. (2007). Química de los Alimentos. Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Zaragoza, España: Editorial Acribia, 2007.

MLA (9th ed.) Citation

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Editorial Acribia, 2007.