Baltes, W. (2007). Química de los Alimentos. Editorial Acribia.
Chicago-viite (17. p.)Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Zaragoza, España: Editorial Acribia, 2007.
MLA-viite (9. p.)Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Editorial Acribia, 2007.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.