Style de citation APA (7e éd.)

Baltes, W. (2007). Química de los Alimentos. Editorial Acribia.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Zaragoza, España: Editorial Acribia, 2007.

Style de citation MLA (9e éd.)

Baltes, Werner. Química De Los Alimentos. Editorial Acribia, 2007.