Química de los Alimentos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia
[2007]
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 476 páginas 24 cm ilustraciones |
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| Bibliografía: | índice |
| ISBN: | 978-84-2001-081-6 |