Química de los Alimentos
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza, España
Editorial Acribia
[2007]
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | 476 páginas 24 cm ilustraciones |
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| Bibliographie: | índice |
| ISBN: | 978-84-2001-081-6 |