Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Baltes, Werner (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Gaiak:	ALIMENTOS > ANÁLISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
nork: Kirk, Ronald S.
Argitaratua: (2008)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1990)

Análisis instrumental de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2021)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
nork: Lück, Erich
Argitaratua: (1995)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
nork: Karel, Marcus
Argitaratua: (1975)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
nork: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Argitaratua: (2017)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
nork: Jury, Gloria
Argitaratua: (1997)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
nork: Díaz Neira, Luis Samuel
Argitaratua: (2010)

Tabla de Composición de Alimentos
Argitaratua: (2018)

Análisis químico de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2022)

Alimentos composición y propiedades /
Argitaratua: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
nork: Pearson, D.
Argitaratua: (1993)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Argitaratua: (2004)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Argitaratua: (2015)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
nork: Henao Roldán, Caterine
Argitaratua: (2025)

Los superalimentos /
nork: Pérez Jiménez, Jara
Argitaratua: (2021)

Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie
Argitaratua: (1991)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
nork: Esaín Escobar, Jaime, trad
Argitaratua: (1999)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
nork: Carpenter, Roland P.
Argitaratua: (2000)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
nork: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Argitaratua: (2022)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
nork: Robinson, David S.
Argitaratua: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
nork: Maier, Hans Gerhard
Argitaratua: (1990)

Ingeniería gastronómica /
nork: Aguilera, José Miguel
Argitaratua: (2011)

Química de los Alimentos
nork: Belitz, Hans-Dieter
Argitaratua: (1988)

Libro de texto : Química de los alimentos /
nork: García Silvera, Edgar Edurman
Argitaratua: (2024)

Ingenieria de los alimentos
nork: Sharma, Shri K.
Argitaratua: (2003)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
nork: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Argitaratua: (1990)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Argitaratua: (2005)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
nork: Singh, R. Paul
Argitaratua: (1993)

Tablas de nutrientes sensibles para el manejo de condiciones especiales de salud /
Argitaratua: (2023)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Argitaratua: (2009)

Análisis microbiológico de alimentos
nork: Puigdomenech, Germán L.
Argitaratua: (2009)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
nork: Fennema, Owen R.
Argitaratua: (1993)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
nork: Chino Apaza, Claudia Clara
Argitaratua: (2011)

Método práctico para la conservación de los alimentos
nork: Parra, Gustavo L.
Argitaratua: (2007)