Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Baltes, Werner (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Aiheet:	ALIMENTOS > ANÁLISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
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Samankaltaisia teoksia

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard
Julkaistu: (1998)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Tekijä: Fornés, David Tomás
Julkaistu: (2022)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Tekijä: Kirk, Ronald S.
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Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
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Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1990)

Análisis instrumental de los alimentos /
Tekijä: Zumbado Fernández, Héctor
Julkaistu: (2021)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Tekijä: Lück, Erich
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Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Tekijä: Karel, Marcus
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Tendencias en la ciencia de alimentos /
Tekijä: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Julkaistu: (2017)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Tekijä: Jury, Gloria
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Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
Tekijä: Díaz Neira, Luis Samuel
Julkaistu: (2010)

Tabla de Composición de Alimentos
Julkaistu: (2018)

Análisis químico de los alimentos /
Tekijä: Zumbado Fernández, Héctor
Julkaistu: (2022)

Alimentos composición y propiedades /
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Manual de conservación de los alimentos
Tekijä: Rahman, M. Shafiur

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
Tekijä: Pearson, D.
Julkaistu: (1993)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Julkaistu: (2015)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
Tekijä: Henao Roldán, Caterine
Julkaistu: (2025)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Julkaistu: (2004)

Análisis moderno de los alimentos
Tekijä: Hart, F. Leslie
Julkaistu: (1991)

Los superalimentos /
Tekijä: Pérez Jiménez, Jara
Julkaistu: (2021)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
Tekijä: Esaín Escobar, Jaime, trad
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Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
Tekijä: Carpenter, Roland P.
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Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
Tekijä: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Julkaistu: (2022)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
Tekijä: Robinson, David S.
Julkaistu: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
Tekijä: Maier, Hans Gerhard
Julkaistu: (1990)

Ingeniería gastronómica /
Tekijä: Aguilera, José Miguel
Julkaistu: (2011)

Libro de texto : Química de los alimentos /
Tekijä: García Silvera, Edgar Edurman
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Ingenieria de los alimentos
Tekijä: Sharma, Shri K.
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Química de los Alimentos
Tekijä: Belitz, Hans-Dieter
Julkaistu: (1988)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
Tekijä: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Julkaistu: (1990)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Tekijä: Singh, R. Paul
Julkaistu: (1993)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Julkaistu: (2005)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
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Tablas de nutrientes sensibles para el manejo de condiciones especiales de salud /
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Análisis microbiológico de alimentos
Tekijä: Puigdomenech, Germán L.
Julkaistu: (2009)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Tekijä: Fennema, Owen R.
Julkaistu: (1993)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
Tekijä: Chino Apaza, Claudia Clara
Julkaistu: (2011)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Tekijä: Parra, Gustavo L.
Julkaistu: (2007)