Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Baltes, Werner (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza, España Editorial Acribia [2007]
Assuntos:	ALIMENTOS > ANÁLISIS COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Por: Matissek, Reinhard
Publicado em: (1998)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Por: Fornés, David Tomás
Publicado em: (2022)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
Por: Kirk, Ronald S.
Publicado em: (2008)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Publicado em: (1999)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
Por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado em: (1990)

Análisis instrumental de los alimentos /
Por: Zumbado Fernández, Héctor
Publicado em: (2021)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Por: Lück, Erich
Publicado em: (1995)

Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Por: Karel, Marcus
Publicado em: (1975)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
Por: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Publicado em: (2017)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
Por: Jury, Gloria
Publicado em: (1997)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
Por: Díaz Neira, Luis Samuel
Publicado em: (2010)

Tabla de Composición de Alimentos
Publicado em: (2018)

Análisis químico de los alimentos /
Por: Zumbado Fernández, Héctor
Publicado em: (2022)

Alimentos composición y propiedades /
Publicado em: (2000)

Manual de conservación de los alimentos
Por: Rahman, M. Shafiur

Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
Por: Pearson, D.
Publicado em: (1993)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Publicado em: (2015)

Alergia alimentaria : aspectos nutricionales prácticos /
Por: Henao Roldán, Caterine
Publicado em: (2025)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Publicado em: (2004)

Análisis moderno de los alimentos
Por: Hart, F. Leslie
Publicado em: (1991)

Los superalimentos /
Por: Pérez Jiménez, Jara
Publicado em: (2021)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
Por: Esaín Escobar, Jaime, trad
Publicado em: (1999)

Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
Por: Carpenter, Roland P.
Publicado em: (2000)

Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas /
Por: Iturbe Chiñas, Francisca Aída
Publicado em: (2022)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
Por: Robinson, David S.
Publicado em: (1991)

Métodos modernos de análisis de alimentos
Por: Maier, Hans Gerhard
Publicado em: (1990)

Ingeniería gastronómica /
Por: Aguilera, José Miguel
Publicado em: (2011)

Libro de texto : Química de los alimentos /
Por: García Silvera, Edgar Edurman
Publicado em: (2024)

Ingenieria de los alimentos
Por: Sharma, Shri K.
Publicado em: (2003)

Química de los Alimentos
Por: Belitz, Hans-Dieter
Publicado em: (1988)

Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación
Por: Sikorski, Zdzislaw E., ed
Publicado em: (1990)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Por: Singh, R. Paul
Publicado em: (1993)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Publicado em: (2005)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Publicado em: (2009)

Tablas de nutrientes sensibles para el manejo de condiciones especiales de salud /
Publicado em: (2023)

Análisis microbiológico de alimentos
Por: Puigdomenech, Germán L.
Publicado em: (2009)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Por: Fennema, Owen R.
Publicado em: (1993)

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".
Por: Chino Apaza, Claudia Clara
Publicado em: (2011)

Método práctico para la conservación de los alimentos
Por: Parra, Gustavo L.
Publicado em: (2007)