Fundamentos de microbiología de los alimentos

Fundamentos de microbiología de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ray, Bibek
Altres autors:	Bhunia, Arun
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México, D.F. McGraw-Hill 2010
Edició:	4ª ed.
Matèries:	MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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