Fundamentos de microbiología de los alimentos
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México, D.F.
McGraw-Hill
2010
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| Edizione: | 4ª ed. |
| Soggetti: | |
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas
| Collocazione: |
664.0282 / R 263 |
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