Lomas Esteban, M. d. C. (2010). Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Lomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2010.
Citação MLA (9ª ed.)Lomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. Acribia, 2010.
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