Lomas Esteban, M. d. C. (2010). Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. Acribia.
Chicago Style (17. basım) AtıfLomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2010.
MLA (9th ed.) AtıfLomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. Acribia, 2010.
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