Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza
Acribia
[2010]
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 230 p. 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | índice, apéndice, il., bibl. |
| ISBN: | 9788420009803 |