Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Lomas Esteban, María del Carmen
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Zaragoza Acribia [2010]
Materias:	ALIMENTOS - PROCESAMIENTO ALIMENTOS - TECNOLOGIA
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Biblioteca UNACH: Ciencias Aplicadas