"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Chino Apaza, Claudia Clara
Autor corporatiu:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Altres autors:	Benavides Valenzuela, Sergio Fermín (Profesor Guía.)
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Chillán, Chile. 2011.
Matèries:	CONTROL DE ALIMENTOS. ALIMENTOS. > ANÁLISIS DE RIESGOS.
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