"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos".

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Chino Apaza, Claudia Clara
Yhteisötekijä:	Universidad Adventista de Chile. Facultad de Ingeniería y Negocios
Muut tekijät:	Benavides Valenzuela, Sergio Fermín (Profesor Guía.)
Aineistotyyppi:	Opinnäyte Kirja
Kieli:	espanja
Julkaistu:	Chillán, Chile. 2011.
Aiheet:	CONTROL DE ALIMENTOS. ALIMENTOS. > ANÁLISIS DE RIESGOS.
Linkit:	Visualizar y Descargar desde Repositorio biblioteca UnACh.
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Samankaltaisia teoksia

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos
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Analisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de los alimentos
Tekijä: Carpenter, Roland P.
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Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
Tekijä: Lück, Erich
Julkaistu: (1995)

Gestión de calidad agroalimentaria
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Julkaistu: (1994)

HACCP : enfoque práctico
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Propuesta de mejora en la Gestión de los procesos de una Cadena de Frío para Carne de Vacuno.
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Química de los Alimentos
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Julkaistu: (2007)

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición
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Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
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Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
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Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
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Técnicas de laboratorio para el análisis de los alimentos
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Tekijä: Puigdomenech, Germán L.
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Chemical and biological hazarfs in food
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Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
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