Ciencia de la leche ; Principios de técnica lechera

Ciencia de la leche ; Principios de técnica lechera

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Alais, Charles
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Barcelona Reverté c1985
Matèries:	INDUSTRIA LECHERA PRODUCTOS LACTEOS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

La leche y sus derivados
per: Orfilia Reynal, A.
Publicat: (1944)

Industria productora de lácteos "La Vaca Golosa"
per: Prieto Ovalle, Daniel Rodrigo
Publicat: (2009)

Agenda de innovación para la cadena de valor láctea 2008-2018
per: Muchnik W., Eugenia...[et al]
Publicat: (2008)

Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos /
per: Ellner, Richard
Publicat: (2022)

Diccionario de la industria de la leche y los productos lácteos /
per: Guillé Pérez, José Manuel
Publicat: (2005)

Productos lácteos - Manjar o dulce de leche - Requisitos, NCh 2082.Of1999
Publicat: (1999)

Producción de derivados lácteos /
per: Rodríguez Andrade, Ruth
Publicat: (2020)

Por qué estudiar las cuencas lecheras mexicanas? /
Publicat: (2007)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lacteos
per: Beerens, Henri
Publicat: (1990)

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Publicat: (2007)

Flora normal, probióticos y salud humana
per: Gamiño-Arroyo, Ana Estela
Publicat: (2005)

Tratamientos previos de la leche : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1179) /
per: Rosado Hoyo, Pedro
Publicat: (2013)

Yogures, leches fermentadas y pastas untables : elaboración de leches de consumo y productos lácteos (UF1284) /
per: Pinto Rodríguez, Jeremías
Publicat: (2013)

La buena leche : aspectos biológicos y su industrialización /
per: Gigli, Isabel
Publicat: (2014)

Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas (UF1178) /
per: García Hurtado, María
Publicat: (2013)

Elaboración de leches para el consumo (UF1281) /
per: González Sánchez, Marta
Publicat: (2013)

La cadena productiva lechera en Aguascalientes su integración y competitividad /
Publicat: (2007)

Elaboración de productos lácteos
per: Meyer, Marco R.
Publicat: (1982)

Guía de laboratorios de lácteos /
per: Obando Chaves, Mónica
Publicat: (2019)

Programa de educación para el consumo responsable de alimentos y bebidas lácteas funcionales /
Publicat: (2020)

Moverse para no extinguirse : trayectoria productiva y movilización social de pequeños lecheros de Chihuahua, México, 1950-2018 /
per: Aboites, Luis
Publicat: (2019)

Lácteos
per: Guzman Ruiz, Oswaldo
Publicat: (2009)

Elaboración de mantequilla (UF1282) /
per: Benitez Ramírez, José
Publicat: (2013)

Envasado y acondicionamiento de productos lácteos (MF0304_2) /
per: Rodríguez Peula, Manuel
Publicat: (2013)

Postres lácteos (UF1285) /
per: Agyre Consulting S. L.
Publicat: (2013)

Diseño e implementación del laboratorio de análisis y control de calidad para los productos elaborados por la planta lechera Longaví Limitada
per: Poblete Fuentealba, Yamilet del Sagrario
Publicat: (2002)

Procedimiento integrador para el análisis, evaluación y corrección de los sistemas de producción de leche en pastoreo /
per: Herrera Toscano, Javier Antonio
Publicat: (2015)

Efecto de la suplementacin̤ con alimentos ricos en c̀idos grasos sobre parm̀etros productivos y composicionales de la leche bovina

Las competencias compartidas y su articulación : las ordenes conjuntas y los expedientes mixtos : el decreto de 6 de octubre del 1966 aprobatorio del reglamento de centrales lecheras /
per: Morena y de la Morena, Luis de la
Publicat: (1967)

Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos /
per: Rodríguez Andrade, Ruth
Publicat: (2020)

Lechería familiar : factores de éxito para el negocio /
per: Cervantes Escoto, Fernando
Publicat: (2001)

La lechería familiar en México /
Publicat: (2008)

Calidad de la leche , visin̤ de la industria lc̀tea

Estimacin̤ de costos medios de produccin̤ de leche en tres predios de la regin̤ del Maule, Chile. Estudio de casos

La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial /
per: Valle Rivera, María del Carmen del
Publicat: (2000)

El abandono de la ganadería lechera y reconversión productiva en Chipilo, Puebla Disappearance of dairy farms and productive reconversion in Chipilo, Puebla, Mexico /
per: Cervantes Escoto, Fernando
Publicat: (2007)

Posibilidad de mejorar la calidad fisicoqum̕ica y microbiolg̤ica de la leche cruda en el altiplano boyacense

Identificacin̤ de agentes mict̤icos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento

Pasteurizacin̤ de leche con energa̕s renovables en una comunidad rural de Cusco (Per)͠

Caracters̕ticas de alimentos funcionales segn͠ necesidades especf̕icas de segmentos de poblacin̤