Valiente, S., Olivares, S., & Harper, L. J. (1986). Alimentación, Nutrición y Agricultura: Un enfoque multidisciplinario para América Latina (Libro del Profesor) (primera edición.). Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos de América.
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MLA (9e ed.) BronvermeldingValiente, Sergio, et al. Alimentación, Nutrición Y Agricultura: Un Enfoque Multidisciplinario Para América Latina (Libro Del Profesor). primera edición. Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos de América, 1986.