Cita APA (7th ed.)

Belitz, H. (1988). Química de los Alimentos. Editorial Acribia.

Cita Chicago (17th ed.)

Belitz, Hans-Dieter. Química De Los Alimentos. España: Editorial Acribia, 1988.

Cita MLA (9th ed.)

Belitz, Hans-Dieter. Química De Los Alimentos. Editorial Acribia, 1988.