Style de citation APA (7e éd.)

Belitz, H. (1988). Química de los Alimentos. Editorial Acribia.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Belitz, Hans-Dieter. Química De Los Alimentos. España: Editorial Acribia, 1988.

Style de citation MLA (9e éd.)

Belitz, Hans-Dieter. Química De Los Alimentos. Editorial Acribia, 1988.