Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	España Editorial Acribia 1988
Pynciau:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
gan: Fennema, Owen R.
Cyhoeddwyd: (1993)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
gan: Baltes, Werner
Cyhoeddwyd: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
gan: Lück, Erich
Cyhoeddwyd: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
gan: Zumbado Fernández, Héctor
Cyhoeddwyd: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
gan: Zumbado Fernández, Héctor
Cyhoeddwyd: (2022)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
gan: Coultate, T. P.
Cyhoeddwyd: (1996)

Microbiologia de los alimentos
gan: Adams, M. R.
Cyhoeddwyd: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann
Cyhoeddwyd: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
gan: Sánchez Perona, Javier
Cyhoeddwyd: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
gan: Rees. J.A.G., ed
Cyhoeddwyd: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
gan: Sinell, Hans-Jürgen
Cyhoeddwyd: (1981)

Ingenieria de los alimentos
gan: Sharma, Shri K.
Cyhoeddwyd: (2003)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
gan: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Cyhoeddwyd: (2001)

Tecnología de los alimentos congelados
gan: Mallet, C.P., ed
Cyhoeddwyd: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
gan: Fornés, David Tomás
Cyhoeddwyd: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
gan: Gruda, Zbigniew
Cyhoeddwyd: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
gan: Fellows, Peter
Cyhoeddwyd: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
gan: Schmidt-Hebbel, Hermann
Cyhoeddwyd: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
gan: Maier, Hans Gerhard
Cyhoeddwyd: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
gan: Bartholomai, Alfred, ed
Cyhoeddwyd: (1991)

La química y la cocina
gan: Córdova Frunz, José Luis
Cyhoeddwyd: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
gan: Pamplona Roger, Jorge D.
Cyhoeddwyd: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
gan: Matissek, Reinhard
Cyhoeddwyd: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
gan: Lomas Esteban, María del Carmen
Cyhoeddwyd: (2010)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
gan: Singh, R. Paul
Cyhoeddwyd: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
gan: Parry, R. T., ed
Cyhoeddwyd: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
gan: Cheftel, Jean Claude
Cyhoeddwyd: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
gan: Watson, David
Cyhoeddwyd: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Cyhoeddwyd: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Cyhoeddwyd: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
gan: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
gan: Hart, F. Leslie
Cyhoeddwyd: (1991)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
gan: Sandoval Aldana, Angélica, et al.
Cyhoeddwyd: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
gan: Díaz Neira, Luis Samuel
Cyhoeddwyd: (2010)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
gan: Jury, Gloria
Cyhoeddwyd: (1997)

Preparación de alimentos
gan: Charley, Helen
Cyhoeddwyd: (1988)

Conservación de alimentos
gan: Desrosier, Norman W.
Cyhoeddwyd: (1964)

Deshidratación de alimentos
gan: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Cyhoeddwyd: (2000)