Química de los Alimentos

Química de los Alimentos

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Belitz, Hans-Dieter (autor)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	España Editorial Acribia 1988
Предмети:	ALIMENTOS. ALIMENTOS > QUÍMICA
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
за авторством: Fennema, Owen R.
Опубліковано: (1993)

Tabla auxiliar química proximal de alimentos

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Química de los Alimentos
за авторством: Baltes, Werner
Опубліковано: (2007)

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos
за авторством: Lück, Erich
Опубліковано: (1995)

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
за авторством: Zumbado Fernández, Héctor
Опубліковано: (2002)

Análisis químico de los alimentos /
за авторством: Zumbado Fernández, Héctor
Опубліковано: (2022)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
за авторством: Coultate, T. P.
Опубліковано: (1996)

Microbiologia de los alimentos
за авторством: Adams, M. R.
Опубліковано: (1997)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1990)

Los alimentos ultraprocesados /
за авторством: Sánchez Perona, Javier
Опубліковано: (2022)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
за авторством: Rees. J.A.G., ed
Опубліковано: (1994)

Introducción a la higiene de los alimentos
за авторством: Sinell, Hans-Jürgen
Опубліковано: (1981)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
за авторством: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Опубліковано: (2001)

Ingenieria de los alimentos
за авторством: Sharma, Shri K.
Опубліковано: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
за авторством: Mallet, C.P., ed
Опубліковано: (1994)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
за авторством: Fornés, David Tomás
Опубліковано: (2022)

Tecnología de la congelación de los alimentos
за авторством: Gruda, Zbigniew
Опубліковано: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
за авторством: Fellows, Peter
Опубліковано: (1994)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1982)

Métodos modernos de análisis de alimentos
за авторством: Maier, Hans Gerhard
Опубліковано: (1990)

Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos
за авторством: Bartholomai, Alfred, ed
Опубліковано: (1991)

La química y la cocina
за авторством: Córdova Frunz, José Luis
Опубліковано: (2002)

El poder Medicinal de los Alimentos
за авторством: Pamplona Roger, Jorge D.
Опубліковано: (2003)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
за авторством: Matissek, Reinhard
Опубліковано: (1998)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
за авторством: Lomas Esteban, María del Carmen
Опубліковано: (2010)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
за авторством: Singh, R. Paul
Опубліковано: (1993)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
за авторством: Parry, R. T., ed
Опубліковано: (1993)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
за авторством: Cheftel, Jean Claude
Опубліковано: (1992)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
за авторством: Watson, David
Опубліковано: (1992)

Alimentos congelados procesados y distribución
Опубліковано: (1990)

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Опубліковано: (2018)

Manual de conservación de los alimentos
за авторством: Rahman, M. Shafiur

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie
Опубліковано: (1991)

Encapsulación de aditivos para la industria de alimentos
за авторством: Sandoval Aldana, Angélica, та інші
Опубліковано: (2004)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
за авторством: Díaz Neira, Luis Samuel
Опубліковано: (2010)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
за авторством: Jury, Gloria
Опубліковано: (1997)

Preparación de alimentos
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1988)

Conservación de alimentos
за авторством: Desrosier, Norman W.
Опубліковано: (1964)

Deshidratación de alimentos
за авторством: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Опубліковано: (2000)