Introducción a la reología de los alimentos
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Acribia.
1973.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 174 p. 21 cm. |
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| Bibliografía: | Indice. |