Batty, J. C. (1983). Food engineering fundamentals. John Wiley and Sons.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Batty, J. Clair. Food Engineering Fundamentals. John Wiley and Sons, 1983.
Citação MLA (9ª ed.)Batty, J. Clair. Food Engineering Fundamentals. John Wiley and Sons, 1983.
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