Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza
Acribia S. A.
1994.
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xxi, 549 p. : il. xxi, 549 p. : il. 24 cm. |
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| Bibliographie: | Indice. |