Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza
Acribia S. A.
1994.
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xxi, 549 p. : il. xxi, 549 p. : il. 24 cm. |
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| Bibliografia: | Indice. |