Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Karel, Marcus
अन्य लेखक: Lund, Daryl B.
स्वरूप: पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: New York Marcel Dekker. c1975.
विषय:
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