Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Uloženo v:
| Hlavní autor: | Karel, Marcus |
|---|---|
| Další autoři: | Lund, Daryl B. |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
New York
Marcel Dekker.
c1975.
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
-
Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
Autor: Matissek, Reinhard
Vydáno: (1998) -
Química de los Alimentos
Autor: Baltes, Werner
Vydáno: (2007) -
Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Autor: Fornés, David Tomás
Vydáno: (2022) -
Composición y análisis de alimentos de Pearson
Autor: Kirk, Ronald S.
Vydáno: (2008) -
Manual de conservación de los alimentos
Autor: Rahman, M. Shafiur