Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation

Míreanna comhchosúla

• Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
  de réir: Matissek, Reinhard
  Foilsithe / Cruthaithe: (1998)
• Química de los Alimentos
  de réir: Baltes, Werner
  Foilsithe / Cruthaithe: (2007)
• Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
  de réir: Fornés, David Tomás
  Foilsithe / Cruthaithe: (2022)
• Composición y análisis de alimentos de Pearson
  de réir: Kirk, Ronald S.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2008)
• Manual de conservación de los alimentos
  de réir: Rahman, M. Shafiur