Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation
Na minha lista:
| Autor principal: | Karel, Marcus |
|---|---|
| Outros Autores: | Lund, Daryl B. |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York
Marcel Dekker.
c1975.
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| Assuntos: | |
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