Gruda, Z. (1990). Tecnología de la congelación de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago (17th ed.)Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Acribia, 1990.
Cita MLA (9th ed.)Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Acribia, 1990.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.