Gruda, Z. (1990). Tecnología de la congelación de los alimentos. Acribia.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Acribia, 1990.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Gruda, Zbigniew. Tecnología De La Congelación De Los Alimentos. Acribia, 1990.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.