Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Gruda, Zbigniew
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	Acribia. [199?].
Gaiak:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS CONGELADOS.
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Argitaratua: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
nork: Mallet, C.P., ed
Argitaratua: (1994)

Alimentos congelados procesados y distribución
Argitaratua: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
nork: Fellows, Peter
Argitaratua: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
nork: Cheftel, Jean Claude
Argitaratua: (1992)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
nork: Bonet Martínez, Miguel
Argitaratua: (2013)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
nork: Fellows Peter
Argitaratua: (2000)

Introducción a la tecnología de alimentos
Argitaratua: (1998)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
nork: Perdomo Besada, Gisell
Argitaratua: (2009)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
nork: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Argitaratua: (2001)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

Tecnología de alimentos /
nork: Castro Ríos, Katherin
Argitaratua: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1982)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Argitaratua: (2002)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
nork: Lomas Esteban, María del Carmen
Argitaratua: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
nork: Carrión Calderón, Miguel
Argitaratua: (2023)

Ingenieria de los alimentos
nork: Sharma, Shri K.
Argitaratua: (2003)

Temas en tecnología de alimentos
Argitaratua: (2002)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Watson, David
Argitaratua: (1992)

Los alimentos ultraprocesados /
nork: Sánchez Perona, Javier
Argitaratua: (2022)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
nork: Cote Daza, Sandra Patricia
Argitaratua: (2020)

Química de los Alimentos
nork: Belitz, Hans-Dieter
Argitaratua: (1988)

Microbiologia de los alimentos
nork: Adams, M. R.
Argitaratua: (1997)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
nork: Suzuki, Taniko
Argitaratua: (1980)

Manual de conservación de los alimentos
nork: Rahman, M. Shafiur

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Tecnología de extrusión en alimentos
nork: Torres, Olaf Justo, et al.
Argitaratua: (2006)

Tecnología de la fabricación de conservas
nork: Sielaff, Heinz, coord
Argitaratua: (2000)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
nork: Alfaro Meza, Leslie
Argitaratua: (2003)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
nork: Ibarz, Albert, et al.
Argitaratua: (2005)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
nork: Fennema, Owen R.
Argitaratua: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
nork: Sánchez Perona, Javier
Argitaratua: (2022)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
nork: Albuja Guerra, Pablo Rubén
Argitaratua: (1999)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
nork: Rees. J.A.G., ed
Argitaratua: (1994)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
nork: Salunkhe, D. K.
Argitaratua: (2004)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
nork: Rodriguez Hechevarria, Katia
Argitaratua: (2009)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
nork: Iturra Chiappe, Juan Pablo
Argitaratua: (2003)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, J.G
Argitaratua: (1998)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)