Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gruda, Zbigniew
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Acribia. [199?].
Soggetti:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS CONGELADOS.
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
di: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Pubblicazione: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
di: Mallet, C.P., ed
Pubblicazione: (1994)

Alimentos congelados procesados y distribución
Pubblicazione: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
di: Fellows, Peter
Pubblicazione: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
di: Cheftel, Jean Claude
Pubblicazione: (1992)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
di: Bonet Martínez, Miguel
Pubblicazione: (2013)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
di: Fellows Peter
Pubblicazione: (2000)

Introducción a la tecnología de alimentos
Pubblicazione: (1998)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
di: Perdomo Besada, Gisell
Pubblicazione: (2009)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
di: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Pubblicazione: (2001)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Pubblicazione: (1999)

Tecnología de alimentos /
di: Castro Ríos, Katherin
Pubblicazione: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
di: Schmidt-Hebbel, Hermann
Pubblicazione: (1982)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Pubblicazione: (2002)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
di: Lomas Esteban, María del Carmen
Pubblicazione: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
di: Carrión Calderón, Miguel
Pubblicazione: (2023)

Ingenieria de los alimentos
di: Sharma, Shri K.
Pubblicazione: (2003)

Temas en tecnología de alimentos
Pubblicazione: (2002)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
di: Watson, David
Pubblicazione: (1992)

Los alimentos ultraprocesados /
di: Sánchez Perona, Javier
Pubblicazione: (2022)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
di: Cote Daza, Sandra Patricia
Pubblicazione: (2020)

Química de los Alimentos
di: Belitz, Hans-Dieter
Pubblicazione: (1988)

Microbiologia de los alimentos
di: Adams, M. R.
Pubblicazione: (1997)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
di: Suzuki, Taniko
Pubblicazione: (1980)

Manual de conservación de los alimentos
di: Rahman, M. Shafiur

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Tecnología de extrusión en alimentos
di: Torres, Olaf Justo, et al.
Pubblicazione: (2006)

Tecnología de la fabricación de conservas
di: Sielaff, Heinz, coord
Pubblicazione: (2000)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
di: Alfaro Meza, Leslie
Pubblicazione: (2003)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
di: Ibarz, Albert, et al.
Pubblicazione: (2005)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
di: Fennema, Owen R.
Pubblicazione: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
di: Sánchez Perona, Javier
Pubblicazione: (2022)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
di: Albuja Guerra, Pablo Rubén
Pubblicazione: (1999)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
di: Rees. J.A.G., ed
Pubblicazione: (1994)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
di: Salunkhe, D. K.
Pubblicazione: (2004)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
di: Rodriguez Hechevarria, Katia
Pubblicazione: (2009)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
di: Iturra Chiappe, Juan Pablo
Pubblicazione: (2003)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
di: Fornés, David Tomás
Pubblicazione: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
di: Brennan, J.G
Pubblicazione: (1998)

Química de los Alimentos
di: Baltes, Werner
Pubblicazione: (2007)