Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Gruda, Zbigniew
Hōputu:	Pukapuka
I whakaputaina:	Acribia. [199?].
Ngā marau:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS CONGELADOS.
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Ngā tūemi rite

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
mā: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
I whakaputaina: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
mā: Mallet, C.P., ed
I whakaputaina: (1994)

Alimentos congelados procesados y distribución
I whakaputaina: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
mā: Fellows, Peter
I whakaputaina: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
mā: Cheftel, Jean Claude
I whakaputaina: (1992)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
mā: Bonet Martínez, Miguel
I whakaputaina: (2013)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
mā: Fellows Peter
I whakaputaina: (2000)

Introducción a la tecnología de alimentos
I whakaputaina: (1998)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
mā: Perdomo Besada, Gisell
I whakaputaina: (2009)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
mā: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
I whakaputaina: (2001)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
I whakaputaina: (1999)

Tecnología de alimentos /
mā: Castro Ríos, Katherin
I whakaputaina: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
mā: Schmidt-Hebbel, Hermann
I whakaputaina: (1982)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
I whakaputaina: (2002)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
mā: Lomas Esteban, María del Carmen
I whakaputaina: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
mā: Carrión Calderón, Miguel
I whakaputaina: (2023)

Ingenieria de los alimentos
mā: Sharma, Shri K.
I whakaputaina: (2003)

Temas en tecnología de alimentos
I whakaputaina: (2002)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
mā: Watson, David
I whakaputaina: (1992)

Los alimentos ultraprocesados /
mā: Sánchez Perona, Javier
I whakaputaina: (2022)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
mā: Cote Daza, Sandra Patricia
I whakaputaina: (2020)

Química de los Alimentos
mā: Belitz, Hans-Dieter
I whakaputaina: (1988)

Microbiologia de los alimentos
mā: Adams, M. R.
I whakaputaina: (1997)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
mā: Suzuki, Taniko
I whakaputaina: (1980)

Manual de conservación de los alimentos
mā: Rahman, M. Shafiur

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Tecnología de extrusión en alimentos
mā: Torres, Olaf Justo, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Tecnología de la fabricación de conservas
mā: Sielaff, Heinz, coord
I whakaputaina: (2000)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
mā: Alfaro Meza, Leslie
I whakaputaina: (2003)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
mā: Ibarz, Albert, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
mā: Fennema, Owen R.
I whakaputaina: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
mā: Sánchez Perona, Javier
I whakaputaina: (2022)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
mā: Albuja Guerra, Pablo Rubén
I whakaputaina: (1999)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
mā: Rees. J.A.G., ed
I whakaputaina: (1994)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
mā: Salunkhe, D. K.
I whakaputaina: (2004)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
mā: Rodriguez Hechevarria, Katia
I whakaputaina: (2009)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
mā: Iturra Chiappe, Juan Pablo
I whakaputaina: (2003)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
mā: Fornés, David Tomás
I whakaputaina: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
mā: Brennan, J.G
I whakaputaina: (1998)

Química de los Alimentos
mā: Baltes, Werner
I whakaputaina: (2007)