Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Gruda, Zbigniew
Materiálatiipa:	Girji
Almmustuhtton:	Acribia. [199?].
Fáttát:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS CONGELADOS.
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Dahkki: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Almmustuhtton: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
Dahkki: Mallet, C.P., ed
Almmustuhtton: (1994)

Alimentos congelados procesados y distribución
Almmustuhtton: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Dahkki: Fellows, Peter
Almmustuhtton: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Dahkki: Cheftel, Jean Claude
Almmustuhtton: (1992)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
Dahkki: Bonet Martínez, Miguel
Almmustuhtton: (2013)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Dahkki: Fellows Peter
Almmustuhtton: (2000)

Introducción a la tecnología de alimentos
Almmustuhtton: (1998)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
Dahkki: Perdomo Besada, Gisell
Almmustuhtton: (2009)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Dahkki: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Almmustuhtton: (2001)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Almmustuhtton: (1999)

Tecnología de alimentos /
Dahkki: Castro Ríos, Katherin
Almmustuhtton: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Dahkki: Schmidt-Hebbel, Hermann
Almmustuhtton: (1982)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Almmustuhtton: (2002)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Dahkki: Lomas Esteban, María del Carmen
Almmustuhtton: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Dahkki: Carrión Calderón, Miguel
Almmustuhtton: (2023)

Ingenieria de los alimentos
Dahkki: Sharma, Shri K.
Almmustuhtton: (2003)

Temas en tecnología de alimentos
Almmustuhtton: (2002)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Dahkki: Watson, David
Almmustuhtton: (1992)

Los alimentos ultraprocesados /
Dahkki: Sánchez Perona, Javier
Almmustuhtton: (2022)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Dahkki: Cote Daza, Sandra Patricia
Almmustuhtton: (2020)

Química de los Alimentos
Dahkki: Belitz, Hans-Dieter
Almmustuhtton: (1988)

Microbiologia de los alimentos
Dahkki: Adams, M. R.
Almmustuhtton: (1997)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
Dahkki: Suzuki, Taniko
Almmustuhtton: (1980)

Manual de conservación de los alimentos
Dahkki: Rahman, M. Shafiur

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Tecnología de extrusión en alimentos
Dahkki: Torres, Olaf Justo, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Tecnología de la fabricación de conservas
Dahkki: Sielaff, Heinz, coord
Almmustuhtton: (2000)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
Dahkki: Alfaro Meza, Leslie
Almmustuhtton: (2003)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Dahkki: Ibarz, Albert, et al.
Almmustuhtton: (2005)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Dahkki: Fennema, Owen R.
Almmustuhtton: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
Dahkki: Sánchez Perona, Javier
Almmustuhtton: (2022)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
Dahkki: Albuja Guerra, Pablo Rubén
Almmustuhtton: (1999)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Dahkki: Rees. J.A.G., ed
Almmustuhtton: (1994)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
Dahkki: Salunkhe, D. K.
Almmustuhtton: (2004)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
Dahkki: Rodriguez Hechevarria, Katia
Almmustuhtton: (2009)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
Dahkki: Iturra Chiappe, Juan Pablo
Almmustuhtton: (2003)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Dahkki: Fornés, David Tomás
Almmustuhtton: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Dahkki: Brennan, J.G
Almmustuhtton: (1998)

Química de los Alimentos
Dahkki: Baltes, Werner
Almmustuhtton: (2007)