Tecnología de la congelación de los alimentos

Tecnología de la congelación de los alimentos

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Gruda, Zbigniew
Định dạng:	Sách
Được phát hành:	Acribia. [199?].
Những chủ đề:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS CONGELADOS.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Bằng: Madrid Vicente, Antonio...[et al]
Được phát hành: (2003)

Tecnología de los alimentos congelados
Bằng: Mallet, C.P., ed
Được phát hành: (1994)

Alimentos congelados procesados y distribución
Được phát hành: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Bằng: Fellows, Peter
Được phát hành: (1994)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Bằng: Cheftel, Jean Claude
Được phát hành: (1992)

Elaboración de congelados de productos de la pesca (UF 1226) /
Bằng: Bonet Martínez, Miguel
Được phát hành: (2013)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Bằng: Fellows Peter
Được phát hành: (2000)

Introducción a la tecnología de alimentos
Được phát hành: (1998)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
Bằng: Perdomo Besada, Gisell
Được phát hành: (2009)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Bằng: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Được phát hành: (2001)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Được phát hành: (1999)

Tecnología de alimentos /
Bằng: Castro Ríos, Katherin
Được phát hành: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Bằng: Schmidt-Hebbel, Hermann
Được phát hành: (1982)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Được phát hành: (2002)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Bằng: Lomas Esteban, María del Carmen
Được phát hành: (2010)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Bằng: Carrión Calderón, Miguel
Được phát hành: (2023)

Ingenieria de los alimentos
Bằng: Sharma, Shri K.
Được phát hành: (2003)

Temas en tecnología de alimentos
Được phát hành: (2002)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Bằng: Watson, David
Được phát hành: (1992)

Los alimentos ultraprocesados /
Bằng: Sánchez Perona, Javier
Được phát hành: (2022)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Bằng: Cote Daza, Sandra Patricia
Được phát hành: (2020)

Química de los Alimentos
Bằng: Belitz, Hans-Dieter
Được phát hành: (1988)

Microbiologia de los alimentos
Bằng: Adams, M. R.
Được phát hành: (1997)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
Bằng: Suzuki, Taniko
Được phát hành: (1980)

Manual de conservación de los alimentos
Bằng: Rahman, M. Shafiur

Avaliaȯ̂ dos efeitos da radiaȯ̂ ionizante nos aspectos microbiolg̤icos, fs̕ico-qum̕icos e sensoriais de sorvetes

Tecnología de extrusión en alimentos
Bằng: Torres, Olaf Justo, et al.
Được phát hành: (2006)

Tecnología de la fabricación de conservas
Bằng: Sielaff, Heinz, coord
Được phát hành: (2000)

Diseño y determinación de costos para una linea de procesos de zapallo congelados
Bằng: Alfaro Meza, Leslie
Được phát hành: (2003)

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
Bằng: Ibarz, Albert, et al.
Được phát hành: (2005)

Química de los Alimentos Owen R. Fennema (autor y director)
Bằng: Fennema, Owen R.
Được phát hành: (1993)

Los alimentos ultraprocesados /
Bằng: Sánchez Perona, Javier
Được phát hành: (2022)

Evaluación técnica y análisis económico de una modificación para la línea de proceso de poroto verde congelado perteneciente a una empresa del sector hortofrutícola del país
Bằng: Albuja Guerra, Pablo Rubén
Được phát hành: (1999)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Bằng: Rees. J.A.G., ed
Được phát hành: (1994)

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas
Bằng: Salunkhe, D. K.
Được phát hành: (2004)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
Bằng: Rodriguez Hechevarria, Katia
Được phát hành: (2009)

Estudio y modificación del proceso sucio de la línea de espárragos congelados vía IQF de una industria agroalimentaria de la VIII región
Bằng: Iturra Chiappe, Juan Pablo
Được phát hành: (2003)

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
Bằng: Fornés, David Tomás
Được phát hành: (2022)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Bằng: Brennan, J.G
Được phát hành: (1998)

Química de los Alimentos
Bằng: Baltes, Werner
Được phát hành: (2007)