Cheftel, J. C. (1992). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Acribia.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Cheftel, Jean Claude. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1992.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Cheftel, Jean Claude. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1992.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.