Cheftel, J. C. (1992). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Acribia.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Cheftel, Jean Claude. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1992.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 9)Cheftel, Jean Claude. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1992.
Uwaga: Te cytaty mogą odróżniać się od wytycznej twojego fakultetu..