Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Cheftel, Jean Claude
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Acribia. 1992.
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Beschreibung
Beschreibung:24 cm.
Bibliographie:Indice.
ISBN:8420004448