Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
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| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Acribia.
1992.
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| Description matérielle: | 24 cm. |
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| Bibliographie: | Indice. |
| ISBN: | 8420004448 |