Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Acribia.
1992.
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| Descrizione fisica: | 24 cm. |
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| Bibliografia: | Indice. |
| ISBN: | 8420004448 |