Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
Gorde:
| Egile nagusia: | Cheftel, Jean Claude |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Acribia.
1992.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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