Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Cheftel, Jean Claude
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	Acribia. 1992.
Những chủ đề:	ALIMENTOS - TECNOLOGIA. ALIMENTOS - BIOQUIMICA.
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
Bằng: Coultate, T. P.
Được phát hành: (1996)

Introducción a la tecnología de alimentos
Được phát hành: (1998)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Bằng: Gruda, Zbigniew
Được phát hành: (1990)

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas
Bằng: Fellows, Peter
Được phát hành: (1994)

Introducción a la tecnología de conservas vegetales /
Bằng: Carrión Calderón, Miguel
Được phát hành: (2023)

Tecnología del Procesado de los Alimentos : Principios y Práctica
Bằng: Fellows Peter
Được phát hành: (2000)

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
Bằng: Lomas Esteban, María del Carmen
Được phát hành: (2010)

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos
Bằng: Robinson, David S.
Được phát hành: (1991)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Được phát hành: (1999)

Fundamentos de tecnología de los alimentos
Bằng: Tscheuschner, Horst-Dieter.,ed
Được phát hành: (2001)

Tecnología de alimentos /
Bằng: Castro Ríos, Katherin
Được phát hành: (2011)

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Bằng: Schmidt-Hebbel, Hermann
Được phát hành: (1982)

Introducción a la Bioquímica
Bằng: Awapara, J.
Được phát hành: (1973)

Temas en tecnología de alimentos fibras dietéticas /
Được phát hành: (2002)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Tecnología de los alimentos congelados
Bằng: Mallet, C.P., ed
Được phát hành: (1994)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Bằng: Singh, R. Paul
Được phát hành: (1993)

Proteínas Alimentarias : Bioquímica - propiedades funcionales Valor nutricional - modificaciones químicas
Bằng: Cheftel, Jean-Claude
Được phát hành: (1989)

Ingenieria de los alimentos
Bằng: Sharma, Shri K.
Được phát hành: (2003)

Revisiones sobre la ciencia y tecnología de los alimentos
Bằng: Watson, David
Được phát hành: (1992)

Bioquímica
Bằng: Escalona Moreno, Iván
Được phát hành: (2009)

Temas en tecnología de alimentos
Được phát hành: (2002)

Los alimentos ultraprocesados /
Bằng: Sánchez Perona, Javier
Được phát hành: (2022)

Introducción a la higiene de los alimentos
Bằng: Sinell, Hans-Jürgen
Được phát hành: (1981)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2012)

Cero desperdicio de alimentos : estrategias para combatir el hambre /
Bằng: Cote Daza, Sandra Patricia
Được phát hành: (2020)

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /
Bằng: Díaz Neira, Luis Samuel
Được phát hành: (2010)

Tecnología de las proteínas de pescado y krill
Bằng: Suzuki, Taniko
Được phát hành: (1980)

Bioquímica
Bằng: Mathews, Christopher
Được phát hành: (2002)

Bioquímica
Bằng: Bohisnski, Robert C.
Được phát hành: (1978)

Bioquímica
Bằng: Berg, Jeremy M.
Được phát hành: (2003)

Bioquímica
Bằng: Horton, H. Robert
Được phát hành: (1995)