Schmidt-Hebbel, H. (1982). Las Enzimas en los Alimentos: Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos. Fundación Chile.
Chicago-referens (17:e uppl.)Schmidt-Hebbel, Hermann. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Santiago, Chile: Fundación Chile, 1982.
MLA-referens (9:e uppl.)Schmidt-Hebbel, Hermann. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Fundación Chile, 1982.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.