Schmidt-Hebbel, H. (1982). Las Enzimas en los Alimentos: Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos. Fundación Chile.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Schmidt-Hebbel, Hermann. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Santiago, Chile: Fundación Chile, 1982.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Schmidt-Hebbel, Hermann. Las Enzimas En Los Alimentos: Su Importancia En La Química Y La Tecnología De Los Alimentos. Fundación Chile, 1982.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.