Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Santiago, Chile
Fundación Chile
1982
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | 93 páginas 24 cm |
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| Bibliografía: | índice |