Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Santiago, Chile
Fundación Chile
1982
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 93 páginas 24 cm |
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| Bibliografia: | índice |