Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

Las Enzimas en los Alimentos : Su importancia en la química y la tecnología de los alimentos

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書誌詳細
第一著者:	Schmidt-Hebbel, Hermann (autor)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Santiago, Chile Fundación Chile 1982
主題:	ALIMENTOS > TECNOLOGÍA
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